El viaje andaluz de Cela

Desde la Venta de Cárdenas, en Despeñaperros, a los vinos de Lepe (¡ojo!, documentado ya en el siglo XIV) y de El Condado de Huelva. Fue el recorrido gastronómico y vital de Camilo José Cela por Andalucía. Lo escribió en un libro publicado en 1959 El primer viaje andaluz. Notas de un vagabundaje y que anoche rescató en una sabrosa y muy nutritiva conferencia el profesor Serafín Quero en el dinámico Ateneo de Marbella.

Quero, casado con una francesa y que dio clases en la UMA, es profesor de Literatura Española en la Universidad de Dresde (Alemania), la Florencia del Elba. Fue íntimo amigo de Cela: portó el atáud del Nobel en su entierro. La conferencia de Quero resultó de lo más divertida e ingeniosa. Reprodujo fragmentos del libro y frases del escritor: "Comer es fácil, lo difícil es comer bien". Cela, gran admirador de Marbella, siempre decía a los marbelleros: "No sabéis lo que tenéis aquí".

La presentación de Quero corrió a cargo de Rafael de la Fuente, ex director de la Escuela de Hostelería de La Cónsula, donde vivió Ernest Hemingway, y un caballero de los que ya no quedan. De la Fuente, que compartió la amistad con Félix Bayón en su último y apasionante tramo de vida, no paró de asombrarse de las ocurrencias y anécdotas de recetas insólitas y descripciones precisas del viaje andaluz de Cela ("El silencio es algo muy cotizado"). Un libro bastante olvidado por la crítica y el gran público y que poco tiene que envidiar al celebérrimo Viaje a la Alcarria. Fue una conferencia larga, de casi una hora, pero a todo el mundo le supo a poquísimo, apenas un breve aperitivo que anima a degustar, con rico y atento paladar de lector curioso, la abundante obra viajera de Camilo José Cela.

P.D: De postre, jugosa entrevista de Joaquín Soler Serrano a Cela (Televisión Española, programa A fondo, 1976):